Investigação e Desenvolvimento

na produção de alimentação infantil de qualidade

Conhecimento qualificado

A nossa equipa de I&D tem a experiência e os recursos para trabalhar com os clientes B2B e etiqueta privada para desenvolver receitas personalizadas e personalizadas que vão de encontro às especificações dos clientes.

Experiência de décadas na Investigação e Desenvolvimento

A Nutriceal Foods tem décadas de experiência a trabalhar com muitas das marcas e retalhistas mais reconhecidas em todo o mundo e tem produtos de cereais infantis presentes em mais de 80 países, incluindo os principais mercados, da Europa, Médio Oriente e África à China e Nova Zelândia.

O nosso principal objetivo é fabricar produtos que, dentro de uma dieta completa, contribuam para uma alimentação equilibrada e adequada, para prevenir futuros problemas de saúde como a obesidade e reduzir o impacto das alergias alimentares. Para garantir que os requisitos nutricionais são cumpridos somos capazes de enriquecer as receitas com vitaminas, minerais, fibras, prebióticos e muitos outros pedidos dos seus exigentes consumidores.

Valorizamos o desenvolvimento de novas receitas com as melhores tecnologias e processos, garantindo sempre a máxima eficiência e os mais altos níveis de qualidade. Na Nutriceal orientamos e cooperamos com clientes em todo o mundo, com base na mais rigorosa confidencialidade em todos os momentos, estando sempre no topo das tendências do mercado para manter a competitividade num mundo tão rápido.

A nossa equipa de I&D trabalha diretamente com a sua equipa, desde o briefing e especificações do produto até à fase de testes industriais e respetivo lançamento.

a Nutriceal Foods pode ajudar

Quer ser mais competitivo? Quer expandir a sua gama/ ou para diferentes mercados? Ou simplesmente não sabe o que é possível ou o que está na moda nos cereais infantis?

Fale connosco, a equipa da Nutriceal está aqui para ajudar o seu negócio e dar aos mais pequenos o melhor começo para um grande futuro!

  • Cereais bebés com ou sem leite
  • Cereais para bebés com ou sem açúcar adicionado 
  •  Cereais para bebés com frutas ou vegetais
  • Cereais de bebê sem glúten
  • Cereais para bebés com diferentes texturas (pó, flocos, peças) para uma viagem gradual de textura ao longo da idade
  • Cereais orgânicos para bebés
  • Alimentos para fins especiais
  • Bases/farinhas de cereais hidrolisadas para a indústria
  • Cereais para adultos

Como pode a nossa equipa de I&D fazer a diferença?

Optimização

Melhorar os produtos existentes através da reformulação para: 

  • Atingir a redução de custos de receitas com a optimização dos processos
  • Adaptar os produtos às tendências do mercado 
  • Melhoria do perfil nutricional e/ou organoléptico  
  • Alterar formato, tamanho ou conteúdo do packaging
RECEITAS ESPECIAIS

Receitas que cobrem as necessidades especiais dos bebés:

  • Introdução ao glúten com uma nova gama de receitas 
  • Alergénio: sem glúten, sem ovos
  • Livre de OGMs
  • Cereais hidrolisados de digestão fácil 
  • Cereais de leite com fórmula infantil e leite de crescimento
INOVAÇÃO, SAÚDE & NUTRIÇÃO 

Aplicando as mais recentes recomendações científicas sobre nutrição infantil e tendências de mercado em todo o mundo, procurando sempre a saúde e o crescimento dos bebés:

  • cereais de rótulo limpo (sem adição de açúcar, sem conservantes, sem aditivos…) 
  • Grãos antigos (milho, trigo mourisco, cevada, centeio, etc…) 
  • Cereais para bebés com diferentes texturas (pó, flocos, peças) para uma viagem gradual de textura ao longo da idade 
  • Prebióticos FOS ou GOS 
  • Função cognitiva: ARA/DHA
  • Adaptação de receitas a  mercados específicos (África, Ásia, MEA, Europa)
  • Etiqueta privada e receitas feitas à medida B2B 

Processo de desenvolvimento de Produtos


• Definição da linha do tempo 
• Definição de âmbito 
• Design de produto 


• Contacto do fornecedor de ingredientes 
• Revisões científicas 
• CustoRastreio de ingredientes baseado em: 
￮ Segurança 
￮ Qualidade
￮ Impacto sensorial/estabilidade  
￮ Custo
• Embalagem


• Formulação
• Prototipagem
• Análise sensorial
• Rotulagem nutricional
• Teste de compatibilidade de processos
• Especificações do produto e análise de planos
• Custo do produto
• Validação


• Design experimental
• Validação do Processo
• Monitorização


• Garantia de qualidade
• Resolução de problemas
• Gestão de reclamações
• Controlo de matérias-primas
• Controlo de produção
• Controlo de produto

nutriceal Foods

Investigação & Desenvolvimento

A segurança alimentar é prioridade para a Nutriceal e como tal, para a garantir, dispõe de uma Equipa de Segurança Alimentar especializada e pluridisciplinar constituída por elementos das diversas áreas intervenientes nos processos (qualidade, manutenção, produção, desenvolvimento, etc.).